Rezept für Walnuss-Pralinen
50 Portionen - 115 kJ pro Portion - Anspruch 2/10 - Zubereitungszeit: ca. 30 min. - Gesamtzeit: ca. 30 min.
Zubereitung
Von den geschälten Walnüssen 50 Hälften zu Seite legen, diese werden später zur Dekoration verwendet.
Die restlichen Walnüsse fein reiben und mit Marzipan, Oragenlikör sowie Puderzucker gründlich verneten.
Die Marzipan-Masse ca. 1 cm dick auf einer Arbeitsplatte ausrollen und daraus 50 Rechtecke ausschneiden.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Marzipan-Quadrate damit bestreichen und jeweils eine Walnusshälfte darauf geben.
Nach dem abkühlen weiterhin kühl lagern, so halten sich die Pralinen etwa zwei bis drei Wochen.
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Übersicht
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- Vegetarisches Chili
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- Vollkorn-Tortelloni mit Ricotta-Füllung
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- Zucchini-Artischocken-Pizza
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Kategorien
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Bewertung
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Cointreau | 4 | EL |
| Marzipan | 375 | gramm |
| Puderzucker | 200 | gramm |
| Vollmilch Schokolade | 200 | gramm |
| Walnüsse | 300 | gramm |
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