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Grießbrei

Zutaten

• 75 gramm Dinkelgrieß
• 500 ml Milch
• 2 EL Rohrzucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung

Für den Grießbrei die Milch mit dem Zucker und dem Salz aufkochen. Den Grieß einrühren und nochmals, unter rühren, aufkochen.

Anschließend bei geringer Hitze ca. 5 Minuten ausquellen lassen.

Den Grießbrei in tiefe Teller füllen und mit Zimt und Zucker oder Kirschen servieren.

Eine leckere Variation entsteht wenn man den Grießbrei je zur Hälfe aus Hart- und Weichweizengrieß herstellt.

Ein andere Variante des Grießbreis entsteht wenn man nach dem Aufkochen und vor dem ziehen lassen ein Eigelb unter den Grießbrei rührt.

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