10 Apr 2011, 15:35

Schleifennudeln mit Tomaten-Tatar

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Schleifennudeln mit Tomaten-Tatar Schleifennudeln mit Tomaten-Tatar Hi-Res


Zutaten

  • 1 Etwas Basilikum
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 200 gramm Schleifennudeln
  • 300 gramm Tomaten
  • 1 Prise Zucker

Zubereitung

*Es eignen sich auch andere Nudelsorten *

Nudelwasser aufsetzen und in der

Zwischenzeit die Tomaten waschen

und erst grob, dann fein hacken –

das geht auch gut mit einem

Zwiebelhacker.

Nudeln ins kochende Wasser geben.

Einige Blättchen Basilikum (ca. ein

halbes Bäumchen) mit der

geschälten Knoblauchzehe sehr fein

hacken und mit dem Olivenöl unter

die Tomaten mischen.

Tatar mit Salz, Pfeffer und dem

Zucker abschmecken. Die fertigen

ganz heißen Nudeln sofort mit dem

Tatar servieren. Dazu am besten

vorher die Teller mit heißem Wasser

abspülen.

Nährwertangaben

  • 2 Portionen
  • Anspruch einfach
  • Vorbereitungszeit 20 min
  • Gesamtzeit 30 min