Tomaten mit Couscousfüllung
Zutaten
- 50 gramm Couscous
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Minze
- 1 Etwas Paprikapulver
- 1 Etwas Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 50 gramm Schafskäse
- 4 Stück (groß) Tomaten
- 200 ml Wasser
Zubereitung
Den Couscous in eine Schüssel geben und solange mit kochendem Wasser übergießen bis er gerade so komplett bedeckt ist. Ca. 15-30 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und einen Deckel abschneiden. Die Tomaten mit einem Löffel aushöhlen und das Innere fein hacken. Mit zerkrümeltem Schafskäse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen. Den Knoblauch pressen und zusammen mit der gehackten Minze untermischen.
Die Mischung in die Tomaten füllen, Tomatendeckel auflegen und das ganze 15 Minuten dünsten oder im Backofen warm machen.
Kategorien
Zutaten
Küche: Deutsch
Anspruch: mittel
Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 20m
Gesamtzeit: 45m
Zutaten
Küche: Deutsch
Anspruch: mittel
Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 20m
Gesamtzeit: 45m