Rezepte Sammlung

Polenta mit Parmesan und Tomaten

Zutaten

• 250 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Milch
• 1 EL Parmesan
• 1 Etwas Petersilie
• 100 gramm Polenta
• 1 Prise Salz
• 100 gramm Tomaten

Zubereitung

Die Gemüsebrühe mit der Milch mischen, aufkochen und salzen. Polenta mit dem Schneebesen einrühren, den Deckel auflegen und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Ab und zu umrühren.

Den Parmesan reiben und unter die Polenta-Masse rühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Tomaten fein würfeln, die Kräuter klein schneiden und mit beidem der Polenta-Masse den letzten Schliff geben.

• Grundrezepte
• Herzhaft

• Gemüsebrühe
• Milch
• Parmesan
• Petersilie
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• Tomaten