Rezepte Sammlung

Buletten

Zutaten

• 250g Hackfleisch
• Semmelbrösel
• 2 Eier
• 2 EL Haferflocken
• eine Zwiebel
• zwei Knoblauchzehen
• 1 TL Senf
• 1 EL Tomatenmark
• Petersilie

Zubereitung

Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken. In einer großen Pfanne leicht andünsten. Heraus nehmen und in eine große Schüssel geben.

Alle weiteren Zutaten mit der Zwiebel und dem Knoblauch in der Schüssel vermengen. Solange Semmelbrösel hinzu geben bis die Masse nicht mehr zu feucht ist.

Mit angefeuchteten Händen ca. 6 große Buletten formen und auf ein mit Semmelbröseln ausgestreutes Brett setzen. Mit Klarsichtfolie abdecken und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Danach bei mittlerer Temperatur und gelegentlichem Wenden ca. 15-20 Minuten in der Pfanne mit Deckel anbraten.

• Deutschland
• Herzhaft

• Hackfleisch
• Semmelbrösel
• Ei
• Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• Zwiebel
• Knoblauch
• Senf