Rezepte Sammlung

Mexikanische Trinkschokolade

Zutaten

• 2 Stück (Eigelb) Eier
• 2 EL Kakaopulver
• 500 ml Milch
• 4 EL Sahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 gramm Vollmilch Schokolade
• 4 cl Weinbrand
• 1 EL Zucker

Zubereitung

Für die mexikanische Trinkschokolade die Schokolade grob zerbrechen und mit Kakao, Vanillezucker, Zimt und Sahne in einen Topf geben.

Bei geringer Hitze erwärmen, bis die Schokolade aufgelöst ist.

Die Milch dazugeben und unter ständigem rühren erhitzen (ohne sie zum Kochen zu bringen).

Den Topf vom Herd nehmen.

Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und mit dem Weinbrand zusammen in die Milchmischung schlagen.

Die mexikanische Trinkschokolade heiß servieren.

• Mexiko
• Süßspeisen

• Ei
• Kakao
• Milch
• Sahne
• Schokolade
• Weinbrand
• Zucker