Scones

Scones


Zutaten

  • 12 Päckchen Backpulver
  • 115 gramm Butter
  • 1 Ei
  • 250 gramm Mehl
  • 1 gramm Natron
  • 80 gramm Rosinen
  • 115 gramm Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 55 gramm Zucker

Zubereitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 200-210°C vorheizen.

Teig

Mehl, Zucker, Natron, Backpulver und Salz vermischen. Butterflocken hinzugeben, kurz verkneten, Rosinen zufügen und noch einmal verkneten.

Sahne-Ei-Mischung

Die saure Sahne und das Ei vermischen bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Die Sahne-Ei-Mischung unter den Teig rühren und gründlich verkneten.

Backen

Auf einem Backblech aus dem Teig einen Kreis mit ca. 20 cm Durchmesser formen und in der Mitte des Ofens ca. 15-17 Minuten backen.

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Zutaten

Anspruch: mittel
Portionen: 8
Vorbereitungszeit: 20 min
Gesamtzeit: 40 min