Seite: Küchenmaße
Oftmals werden in Rezepten verwirrenden Mengenangaben gemacht, oder man kann mit den Angaben nichts anfangen.
Hier ist eine kleine Übersicht über die wichtigsten Küchenmaße.
- Achtel - 1/8 Liter = 125 ml
- BL, Bl - Blatt
- ccm - Kubikzentimeter. 1ccm = 1ml
- cl - Zentiliter - 1/100 Liter, 0,01l
- dl - Deziliter, 1/10 Liter, 0,1l
- EL - Eßlöffel, 15ml, 8EL = 1 Tasse
- Lot - 15g
- mg - Miligramm, 0,001g
- ml - Mililiter, 0,001l
- Pfund - 500g
- Schoppen - 1/2l
- Tasse - 120ml
- TL - Teelöffel, 5ml
Internationale Maße (USA/GB)
- 1 Grain (gr) = 64,8 mg
- 1 Ounze (oz) = 28,35 g
- 1 Pound (lb) = 16 oz = 453 g
- 1 fl.oz. (fluoid ounce) = 28,4 ml
- 1 Cup (Tasse) = 238 ml = 8 fl.oz.
- 1 Pint (pt.) = 2 cup = 16 fl. oz. = 476 ml
- 1 Quart (Viertel) = 2 Pint
- 1 Gallone = 4 Quart = 3,785 Liter
- 1 Tbsp (Tablespoon, Esslöffel) = 15 ml
- 1 Tsp (Teaspoon, Teelöffel) = 5 ml
- 1 Stick (Butter) = 125 g
- Fahrenheit <-> Celsius: Von den Fahrenheit 32 abziehen und dann mit 5/9 multiplizieren. z.B. 325°F sind 162,1°C.
Gebräuchliche Mengenangaben:
Mehl und Puderzucker
| 1/8 Cup | 15 Gramm |
| 1/4 Cup | 30 Gramm |
| 1/3 Cup | 40 Gramm |
| 3/8 Cup | 45 Gramm |
| 1/2 Cup | 60 Gramm |
| 2/3 Cup | 75 Gramm |
| 3/4 Cup | 85 Gramm |
| 1 Cup | 120 Gramm |
Butter und Zucker
| 1/8 Cup | 30 Gramm |
| 1/4 Cup | 55 Gramm |
| 1/3 Cup | 75 Gramm |
| 3/8 Cup | 85 Gramm |
| 1/2 Cup | 115 Gramm |
| 2/3 Cup | 150 Gramm |
| 3/4 Cup | 170 Gramm |
| 1 Cup | 225 Gramm |
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