10 May 2008, 00:11

Tortillas

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Tortillas Tortillas Hi-Res


Zutaten

  • 100 gramm Maismehl
  • 120 gramm Mehl
  • 0.25 TL Salz
  • 160 ml Wasser

Zubereitung

Das Weizenmehl mit dem Maismehl und dem Salz mischen, das nach und nach Wasser hinzugeben und solange Kneten bis ein gleichmäßiger Teig entsteht (2-3 Minuten). Eventuell wird nicht das ganze Wasser benötigt, oder etwas mehr. Den Teig denn zu einer Wurst formen und in etwa 8 Stücke zerteilen, die dann jeweils zu einer Kugel geformt werden.

Jeweils eine Kugel auf einer, mit Mehl bestreuten, Unterlage ausrollen und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne braten bis das Teig blasen bildet und der Tortilla schön braun ist.

 

Nährwertangaben

  • 8 Portionen
  • Anspruch schwer
  • Vorbereitungszeit 5 min
  • Gesamtzeit 20 min