Rezepte Sammlung

Tomatensalat mit Zwiebeln

Zutaten

• 2 EL (bianco) Balsamico Essig
• 4 EL Olivenöl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 1 Bund Schnittlauch
• 800 gramm Tomaten
• 1/2 TL Zucker
• 1 Stück (rot) Zwiebel

Zubereitung

Die Tomaten waschen, das Grün entfernen und dann achteln. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den Schnittlauch waschen und fein hacken.

Für die Salatsauce wird der Essig mit Zucker, Salz und Pfeffer verrührt und zusammen mit dem Öl kräftig vermischt.

Die Tomaten, Zwiebeln und den Schnittlauch mit der Sauce vermischen und gleich servieren.

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