10 Apr 2011, 15:30

Tomaten mit Couscousfüllung

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Tomaten mit Couscousfülling Tomaten mit Couscousfülling Hi-Res


Zutaten

  • 50 gramm Couscous
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Minze
  • 1 Etwas Paprikapulver
  • 1 Etwas Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 50 gramm Schafskäse
  • 4 Stück (groß) Tomaten
  • 200 ml Wasser

Zubereitung

Den Couscous in eine Schüssel geben

und solange mit kochendem Wasser

übergießen bis er gerade so komplett

bedeckt ist. Ca. 15-30 Minuten quellen

lassen.

In der Zwischenzeit die Tomaten

waschen und einen Deckel abschneiden.

Die Tomaten mit einem Löffel aushöhlen

und das Innere fein hacken. Mit

zerkrümeltem Schafskäse, Salz, Pfeffer

und Paprikapulver mischen. Den

Knoblauch pressen und zusammen mit

der gehackten Minze untermischen.

Die Mischung in die Tomaten füllen,

Tomatendeckel auflegen und das ganze

15 Minuten dünsten oder im Backofen

warm machen.

Nährwertangaben

  • 2 Portionen
  • Anspruch mittel
  • Vorbereitungszeit 20 min
  • Gesamtzeit 45 min