Rezepte Sammlung

Schokopudding

Zutaten

• 3 Eier
• 600 ml Milch
• 4 EL Speisestärke
• 150 gramm Zartbitterschokolade
• 50 gramm Zucker

Zubereitung

Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker und der Speisestärke in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Milch erhitzen und kurz bevor sie aufkocht in die Eiermischung gießen.

Die Mischung in einen Topf geben und solange unter ständigem Rühren erhitzen bis sie eine dicke Creme bildet. Die Schokolade unterrühren und unter Rühren schmelzen.

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• Ei
• Milch
• Zartbitterschokolade
• Zucker