10 May 2008, 00:15

Quiche Lorraine

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Zutaten

  • 4 Eier
  • 100 gramm Käse
  • 4 Stueck Lauch
  • 4 Portion Margarine
  • 130 gramm Mehl
  • 30 gramm Milch
  • 25 ml Pflanzenöl
  • 40 gramm Sahne
  • 1 prise Salz
  • 100 ml Wasser

Zubereitung

Aus dem Öl, etwas Salz, dem Mehl und 100ml einen zaehen Teig herstellen. Backblech einfetten. Den Teig gleichmaessig auf dem Blech verteilen. Wird sehr duenn. Den Lauch schneiden und auf dem Teig verteilen. Käse reiben, mit 4 Eiern 40g saurer Sahne und 30g Milch vermischen und über dem Teig verteilen.

Bei 200°C etwa 30 Minuten backen.

Nährwertangaben

  • 4 Portionen
  • Anspruch mittel
  • Vorbereitungszeit 20 min
  • Gesamtzeit 50 min