Kartoffelcremesuppe
Zutaten
- 1 EL Creme Fraiche
- 250 ml Gemüsebrühe
- 50 gramm Käse
- 2 Stück Kartoffel
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Sahne
- 1 TL Salz
- 2 cl Weißwein
- 1 Stück (groß) Zwiebel
Zubereitung
Die Zwiebel für die Kartoffelcremesuppe in Würfel schneiden und in einem Topf anbraten.
Die rohen Kartoffeln in Würfel schneiden, kurz anbraten und dann düe Gemüsebrühe und den Weißwein dazugeben. Aufkochen lassen, anschließen runterschalten und bei niedriger Hitze garen bis die Kartoffeln weich sind.
Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und pürieren. Die Kartoffelcremesuppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Man kann noch etwas Creme Fraiche und nach belieben Sahne und Käse dazugeben um die Kartoffelcremesuppe weiter zu verfeinern.
Kategorien
Zutaten
Küche: Deutsch
Anspruch: mittel
Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 30m
Gesamtzeit: 40m
Zutaten
Küche: Deutsch
Anspruch: mittel
Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 30m
Gesamtzeit: 40m