Rezept für Tomaten mit Couscousfüllung
2 Portionen - 0 kJ pro Portion - Anspruch 4/10 - Zubereitungszeit: ca. 20 min. - Gesamtzeit: ca. 45 min.
Zubereitung
Den Couscous in eine Schüssel geben
und solange mit kochendem Wasser
übergießen bis er gerade so komplett
bedeckt ist. Ca. 15-30 Minuten quellen
lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten
waschen und einen Deckel abschneiden.
Die Tomaten mit einem Löffel aushöhlen
und das Innere fein hacken. Mit
zerkrümeltem Schafskäse, Salz, Pfeffer
und Paprikapulver mischen. Den
Knoblauch pressen und zusammen mit
der gehackten Minze untermischen.
Die Mischung in die Tomaten füllen,
Tomatendeckel auflegen und das ganze
15 Minuten dünsten oder im Backofen
warm machen.
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Bewertung
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Couscous | 50 | gramm |
| Knoblauch | 1 | Zehe |
| Minze | 1 | EL |
| Paprikapulver | 1 | Etwas |
| Pfeffer | 1 | Etwas |
| Salz | 1 | Prise |
| Schafskäse | 50 | gramm |
| Tomaten | 4 | Stück (groß) |
| Wasser | 200 | ml |
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