Rezept für Nougatplätzchen
70 Portionen - 0 kJ pro Portion - Anspruch 7/10 - Zubereitungszeit: ca. 60 min. - Gesamtzeit: ca. 240 min.
Zubereitung
Teig
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Nüsse mischen. Weiches Fett und Ei zugeben.
Zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem Teig verkenten.
Eine Stunde kalt stellen!
Den Teig auf ein wenig Mehl etwa drei Millimeter dick ausrollen und in etwa drei Zentimeter große Quadrate schneiden, danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen
Im Backofen auf 200 Grad das erste Blech ca. 17 Minuten backen, die weiteren Bleche ca. 12 Minuten.
Danach abkühlen lassen.
Verzierung
Das Nougat in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und jeweils zwischen zwei Plätzchen etwas Nougat geben, diese zusammen setzen und abkühlen lassen.
Nachdem das Nougat verarbeitet wurde die Kouvertüre ebenfalls im Wasserbad schmelzen und jedes Doppelplätzchen zur Hälfte in die Kouvertüre tauchen.
Danach alles nochmal gut auskühlen lassen.
Bookmark
Übersicht
- Margarita
- Mexikanische Trinkschokolade
- Mohr im Hemd
- Mojito
- Muffins
- Nougatplätzchen
- Nussecken
- Ofenkartoffeln mit Schmand
- Orangenkipferl
- Osterhase
- Papageienkuchen
Geräte
Die folgenden Geräte benötigen sie für die Zubereitung dieses Gerichts:
Kategorien
Dieses Gericht ist in den folgenden Kategorien eingeordnet:
Bewertung
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Backpulver | 0.5 | TL |
| Butter | 200 | gramm |
| Eier | 1 | Stück |
| Haselnüsse (gemahlen) | 150 | gramm |
| Mehl | 250 | gramm |
| Nougat | 200 | gramm |
| Vanillezucker | 1 | Päckchen |
| Zartbitterschokolade | 100 | gramm |
| Zucker | 75 | gramm |
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