Rezept für Apfelkuchen (gedeckt)
12 Portionen - 0 kJ pro Portion - Anspruch 6/10 - Zubereitungszeit: ca. 45 min. - Gesamtzeit: ca. 105 min.
Zubereitung
1. - Teig
Das Mehl, Backpulver, Butter, 100g Zucker, Vanillezucker, Ei und etwas Salz verkneten bis ein Teigklumpen entseht.
Den Teig für den gedeckten Apfelkuchen vorerst kalt stellen.
2. - Füllung
Die Äpfel schälen und grob raspeln. Dann mit den übrigen Zutaten vermischen und eine Weile durchziehen lassen.
3. - Backen
Den Teig halbieren und jeweils zwischen Klarsichtfolie ausrollen. Mit einem Teil den Boden der Springform (ca. 28cm für 12 Portionen) auslegen und von beiden Teighälften etwas für den Rand abzweigen.
Die Füllung einfüllen und den noch ungedeckten Apfelkuchen mit dem ausgerollten Teig abdecken.
Den gedeckten Apfelkuchen bei ca. 160°C Umlauf ca. 60 Minuten backen.
4.- Verzieren
Nun den Kuchen noch mit Puderzucker bestäuben.
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Übersicht
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- Berliner Brot
Geräte
Die folgenden Geräte benötigen sie für die Zubereitung dieses Gerichts:
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Kategorien
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Bewertung
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Apfel | 1500 | gramm |
| Backpulver | 1.99 | TL |
| Butter | 150 | gramm |
| Eier | 1 | Stueck |
| Mehl | 300 | gramm |
| Nelken (gemahlen) | 0 | |
| Puderzucker | 0 | |
| Rosinen | 150 | gramm |
| Salz | 1 | prise |
| Vanillezucker | 1 | Paeckchen |
| Zimt | 1 | TL |
| Zitronensaft | 0 | |
| Zucker | 200 | gramm |
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